油焖土鸡&国旗蒸饼

精品
8230 浏览 38 收藏
收藏
笨莜面的故乡
笨莜面的故乡 笨莜面的故乡
＋ 关注

每庆佳节，杀猪宰羊，桌上满眼的美味佳肴，垂涎欲滴今天就来宰只自家养的土鸡，为节日的美好气氛来添香；好舍不得啊！不过满足了亲朋好友的口福欲望，也不负鸡崽此生了

油焖土鸡的用料

土鸡 一只 生姜 一块
猪肉 1.5kg 盐 两勺
食用油 3勺 安佳黄油 10克
八角粉 一茶匙 花椒粉 一茶匙
红烧酱油 两勺 生抽 一勺
面粉 1千克 酵母粉 6克
温水（或牛奶） 适量 辣椒 3颗
葱 一颗 胡萝卜 2根
土豆 3颗 土鸡蛋 3颗

油焖土鸡的做法

油焖土鸡&国旗蒸饼的做法图解1

步骤1

先将鸡处理好切块备用，把面粉和酵母粉加水和好放旁醒发备用，再煮几个土鸡蛋备用，（不喜欢吃的可以不加鸡蛋）
油焖土鸡&国旗蒸饼的做法图解2

步骤2

洗净土豆萝卜去皮切块备用，把猪肉也切块备用，葱姜蒜切末备用。
油焖土鸡&国旗蒸饼的做法图解3

步骤3

将食用油入锅内，油热加入猪肉和鸡肉翻炒出香，再加入八角粉，花椒粉（或粒）葱姜蒜末和辣椒。翻炒均匀再加入红烧酱油，盐和生抽翻炒使其均匀上色，加足量水，加锅盖大火烧开20分钟。
油焖土鸡&国旗蒸饼的做法图解4

步骤4

如图这般烧开。
油焖土鸡&国旗蒸饼的做法图解5

步骤5

将醒发好的面团擀成面饼于案上，如图用指腹将饼上按许多小坑，但千万不能按漏喽！倒上一些食用油或胡油，撒上少量盐和面粉，卷起再次折叠再擀开来，放笼屉里。
油焖土鸡&国旗蒸饼的做法图解6

步骤6

面饼上要将萝卜薄片切成一大四小五枚五角星形状，按中国国旗的样子排列放于饼上，这时就可以开锅盖上蒸笼了，国旗蒸饼要大火蒸15分钟哦，这时一定要保证锅里的汤汁够多否则会糊锅哦。（我家里今天人特多，所以做的也多哦）
油焖土鸡&国旗蒸饼的做法图解7

步骤7

好了，千层国旗蒸饼出笼了，热腾腾香又软。
油焖土鸡&国旗蒸饼的做法图解8

步骤8

这时将鸡蛋放入锅里，将黄油再放入菜上，待盖锅盖黄油融化就可以出锅了。
油焖土鸡&国旗蒸饼的做法图解9

步骤9

好香啊！客人们已纷纷入座了，来吧香喷喷的鸡肉开动吧！
油焖土鸡&国旗蒸饼的做法图解10

步骤10

不过蒸饼还是要切成菱形装盘上桌比较好哦！喜庆也雅致嘛！要吃的快来哦，晚了的就剩骨头了

油焖土鸡的烹饪技巧

这道菜里没有花椒粉，可以放花椒粒，也可以不喜吃辣不放辣。我家客人多做的多，食材的量可以根据自家人的食量多少可以酌量增减哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-15

©本菜谱的做法由 笨莜面的故乡 编写，未经授权不得转载

油焖土鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

油焖土鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 油焖土鸡&国旗蒸饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 油焖土鸡&国旗蒸饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活