三珍鸡汤

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猪肉的价格涨声一片，我这一段时间都是给家人吃鸡。一只鸡分切一下，一部分可以爆炒，一部分可以做咖喱，一周里刚好可以消灭完。像今天剩下来的这小半鸡，我就用家里的菌菇还有冻笋来配煲了一下，然后小火慢焖了一个小时，那汤底加少许许那么一点细盐就十分的鲜美了。 朋友们不要担心这冷冻的食材煲出来的汤不好鲜，其实食材买的新鲜，然后不要洗直接鲜冻起来，那么解冻之后的食材一样可以煲出好喝的汤。 这次煲汤不是用电压锅，也不是用明火。我用ACA电陶炉来烹饪，这款电陶炉功能还是满多的呢，就按火力来讲，八档火力，一档煲温，二三档煲炖。我用这个火力档来煲汤，火力很稳，也不溢锅，一个小时下来，鸡蛋鲜的不要不要的呢。

三珍鸡汤的用料

鲜虫草花 50克 小香菇 150克
嫩笋 300克 鸡 半小片
细盐 适量 生姜 适量

三珍鸡汤的做法

三珍鸡汤的做法图解1

步骤1

这款鸡汤用到了：鲜虫草花50克，小香菇150克，嫩笋300克，半小片鸡。我是一周买一次菜，然后食材分袋好，按天不同的拿出来搭配。
三珍鸡汤的做法图解2

步骤2

将鲜冻的食材先鲜冻备用，特别要说一下虫草花一定要入冰解冻，要不然就要变黑了。
三珍鸡汤的做法图解3

步骤3

这鸡的话虽说是鲜冻，但也要在解冻之后和细盐搓洗之后再炖，这样子烫炖出来更鲜。
三珍鸡汤的做法图解4

步骤4

珐琅锅洗好加水入电陶炉上，先八档火力烹煮。
三珍鸡汤的做法图解5

步骤5

然后将清洗好的食材一并下锅，按个人喜好添加姜片。
三珍鸡汤的做法图解6

步骤6

上盖，先八档火力将汤煮开，然后再二档火力炖煮一个小时。
三珍鸡汤的做法图解7

步骤7

煮好之后加入细盐及适量的枸杞调味点缀就可以。
三珍鸡汤的做法图解8

步骤8

就是这么的简单，一份好喝又有营养的秋日靓汤完成。
三珍鸡汤的做法图解9

步骤9

从食材到靓汤上桌，前后用时一个半小时，朋友们喜欢也可以尝试一下哦。

三珍鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-17

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分类： 炒锅 华南地区 锅具 晚餐 一人食

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