茄子炒年糕

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冰箱里有啥，咱就吃啥。

茄子炒年糕的用料

五花肉 70克 茄子 400克
年糕 200克 食用油 50
盐 适量 料酒 适量
生抽、老抽 适量

茄子炒年糕的做法

茄子炒年糕的做法图解1

步骤1

茄子切小段
茄子炒年糕的做法图解2

步骤2

锅烧热，倒油。
茄子炒年糕的做法图解3

步骤3

入五花肉煸炒到出油。
茄子炒年糕的做法图解4

步骤4

倒入茄子翻炒。
茄子炒年糕的做法图解5

步骤5

茄子炒软出水。
茄子炒年糕的做法图解6

步骤6

倒入年糕翻炒到变色，
茄子炒年糕的做法图解7

步骤7

倒入适量清水、生抽、老抽、盐、少许糖提味，焖煮片刻。
茄子炒年糕的做法图解8

步骤8

出锅撒葱花即可。

茄子炒年糕的烹饪技巧

茄子吃油量大，多放点油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-18

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载

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