酥皮泡芙

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酥皮泡芙的用料

酥皮 黄油 24g
糖粉 20g 低筋面粉 30g
泡芙面团 牛奶 50g
黄油 20g 糖粉 1g
盐 1g 低粉 30g
鸡蛋 1个（大）

酥皮泡芙的做法

酥皮泡芙的做法图解1

步骤1

准备材料
酥皮泡芙的做法图解2

步骤2

软化的黄油加细砂糖拌匀
酥皮泡芙的做法图解3

步骤3

加入低粉拌匀
酥皮泡芙的做法图解4

步骤4

拌匀的样子
酥皮泡芙的做法图解5

步骤5

装入保鲜膜 擀成薄片，放冰箱冷藏（最好提前2小时以上做好）
酥皮泡芙的做法图解6

步骤6

牛奶 黄油 糖 盐 放小锅中煮至冒泡
酥皮泡芙的做法图解7

步骤7

放入过筛好的低粉，快速搅拌至锅底起膜离火
酥皮泡芙的做法图解8

步骤8

晾凉不烫手状态，加入鸡蛋液，我这个份量加了一只大个的鸡蛋，要慢慢加，搅匀
酥皮泡芙的做法图解9

步骤9

提起倒山角状态即可，装入裱花袋，做酥皮泡芙要不要裱花嘴都行，裱花袋直接剪个口好啦！
酥皮泡芙的做法图解10

步骤10

挤入烤盘，我挤了9个大的，其余都挤小的了，酥皮从冰箱取出，找个合适的小杯子碗啊压个圆就行，酥皮要比泡芙体大，这样烤出来才能盖全了，还有酥皮一定要提前做，我这现做的，实在不好搞。
酥皮泡芙的做法图解11

步骤11

放入预热好200度的烤箱，中层烤10分钟，再转180度烤15分钟，上色即可！ 各家烤箱脾气不同，仅供参考！

酥皮泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-18

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载

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