快手版酱牛腱

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糖糖_tang
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二师兄吃不起了，换牛肉吃吧……肥大的牛腱肉来一条，往高压锅里一丢，美味即成，简单又快速，，健康又美味……

酱牛腱的用料

牛腱 1000g 姜 适量
八角 3个 桂皮 2块
花椒 1小把 冰糖 1小把
老抽酱油 3大勺 生抽酱油 4勺
料酒 适量 盐 适量

酱牛腱的做法

快手版酱牛腱的做法图解1

步骤1

牛腱肉冷水下锅，放入姜片
快手版酱牛腱的做法图解2

步骤2

倒入料酒，大火烧开转小火煮出血末捞出冲洗干净
快手版酱牛腱的做法图解3

步骤3

放入高压锅，八角，桂皮，生姜，盐，生抽老抽，花椒，冰糖，料酒，盖盖，大火煮开上气转小火25分钟
快手版酱牛腱的做法图解4

步骤4

出锅放冰箱冷藏一晚上再吃会更好，切出来更漂亮
快手版酱牛腱的做法图解5

步骤5

切成薄片
快手版酱牛腱的做法图解6

步骤6

调制辣椒油，辣椒粉，花椒粉2:1，白芝麻适量，盐1克，葱油一勺，蒜油一勺，生抽，一小勺，油热关火，淋到辣椒上搅拌均匀
快手版酱牛腱的做法图解7

步骤7

浇上自制的麻辣料汁，哇～可以啦
快手版酱牛腱的做法图解8

步骤8

先来一片尝尝，满满的麻辣香

酱牛腱的烹饪技巧

不喜欢麻的少放点花椒粉或着不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-27

©本菜谱的做法由 糖糖_tang 编写，未经授权不得转载

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