只需一次发酵的紫薯山药饼

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紫薯山药饼的用料

牛奶 一袋 30g
酵母 4g 普通面粉 适量
紫薯 4个 铁杆山药 一长根

紫薯山药饼的做法

只需一次发酵的紫薯山药饼的做法图解1

步骤1

紫薯山药大火蒸25分钟
只需一次发酵的紫薯山药饼的做法图解2

步骤2

加入白糖捣成泥(白糖根据个人喜好增减)
只需一次发酵的紫薯山药饼的做法图解3

步骤3

倒入一袋纯牛奶和酵母,慢慢加面粉搅成絮状揉成面团
只需一次发酵的紫薯山药饼的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜静置10分钟
只需一次发酵的紫薯山药饼的做法图解5

步骤5

10分钟之后揉一揉分切好
只需一次发酵的紫薯山药饼的做法图解6

步骤6

擀成小饼,喜欢厚一点的弄厚一点,薄一点的就擀薄一点,放入烤箱发酵功能28度40分钟,没有烤箱盖上保鲜膜发酵至两倍大
只需一次发酵的紫薯山药饼的做法图解7

步骤7

发酵完放入电饼铛烙(不放油)直接烙
只需一次发酵的紫薯山药饼的做法图解8

步骤8

盖上高一点的盖子或者盆子
只需一次发酵的紫薯山药饼的做法图解9

步骤9

烙黄了翻个面继续。两面都黄了关火盖着盖子继续闷5分钟(中间翻个面)
只需一次发酵的紫薯山药饼的做法图解10

步骤10

出锅

紫薯山药饼的烹饪技巧

一定要关火盖盖子闷一闷。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-30

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