南瓜馒头花

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南瓜的季节，就要用南瓜来办美我们的餐桌。

南瓜馒头花的用料

南瓜泥 280g 中筋面粉 500g
酵母 5g 白糖 80g
红糖粉 少许 油 少许汤匙

南瓜馒头花的做法

南瓜馒头花的做法图解1

步骤1

大概用小半个南瓜蒸懒，捣碎成泥，放温。取280克南瓜泥加入5克高耐糖酵母，搅匀，静置5分钟。
南瓜馒头花的做法图解2

步骤2

另取一个不锈钢盆加入500克面粉，80克白糖，少许橄榄油（色拉油也可）略搅拌。然后加入280克搅拌了酵母粉的南瓜泥，用筷子搅拌均匀后，用手揉面至光滑（大概半小时），盖好湿毛巾，静置两小时。
南瓜馒头花的做法图解3

步骤3

发至两倍大时，取出面团排气5分钟。把面团分成20克左右小机子，五个一排，撒上红糖粉，中间用筷子压一下固定，卷起来，从中间切开，整形。
南瓜馒头花的做法图解4

步骤4

整好型直接放到蒸笼格里，免得等下挪动麻烦。盖上湿布静置，二次发酵。
南瓜馒头花的做法图解5

步骤5

静置半小时，等他发大一倍左右。
南瓜馒头花的做法图解6

步骤6

上蒸笼，热水13分钟，关火闷5分钟，出锅。

南瓜馒头花的烹饪技巧

放红糖为了更好吃一些，大家不爱吃的也可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-30

©本菜谱的做法由 爱喝咖啡的巧厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 原味 香 香酥味 甜

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