藕粉桂花糖糕｜好吃养颜

精品
76.5万 浏览 6366 收藏
收藏
菜菜美食日记
菜菜美食日记 菜菜美食日记
＋ 关注

藕粉桂花糖糕的用料

藕粉 40g 糯米粉 80g
淀粉 10g 糖桂花 20-30g
热水 60g 清水 60-65g

藕粉桂花糖糕的做法

#洗手作羹汤#藕粉桂花糖糕｜好吃养颜的做法图解1

步骤1

大碗里倒入80g糯米粉，40g藕粉，10g淀粉混合均匀
#洗手作羹汤#藕粉桂花糖糕｜好吃养颜的做法图解2

步骤2

倒入60g热水（80℃）拌均
#洗手作羹汤#藕粉桂花糖糕｜好吃养颜的做法图解3

步骤3

再分多次倒入60-70g常温清水，搅拌至细腻顺滑的面糊
#洗手作羹汤#藕粉桂花糖糕｜好吃养颜的做法图解4

步骤4

面糊中加入20-30g桂花糖浆拌匀，呈浓稠酸奶状即可
#洗手作羹汤#藕粉桂花糖糕｜好吃养颜的做法图解5

步骤5

模具中刷上薄薄一层油，倒入面糊后晃平，盖上保鲜膜
#洗手作羹汤#藕粉桂花糖糕｜好吃养颜的做法图解6

步骤6

放入上汽的蒸锅，蒸25分钟，用牙签插入无黏连即可
#洗手作羹汤#藕粉桂花糖糕｜好吃养颜的做法图解7

步骤7

起锅前，撕开保鲜膜刷上一大勺桂花糖，再蒸5分钟
#洗手作羹汤#藕粉桂花糖糕｜好吃养颜的做法图解8

步骤8

蒸好的桂花糖糕晾凉后，脱模切成小块，即可享用

藕粉桂花糖糕的烹饪技巧

1、生熟浆操作，做出来的糕点更有嚼劲，全用清水或牛奶口感偏软； 2、藕粉不能单独蒸制成型，需要混合糯米粉或面粉，建议藕粉：糯米粉=1:2； 3、不同牌子的糯米粉吸水性不一样，若面糊太稀可加少许糯米粉调节，太稠适量加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-07

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 一家三口 一人食 香

藕粉桂花糖糕的其他做法更多

藕粉桂花糖糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

藕粉桂花糖糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #洗手作羹汤#藕粉桂花糖糕｜好吃养颜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #洗手作羹汤#藕粉桂花糖糕｜好吃养颜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活