纯手工阿胶糕

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# 阿胶糕 # 是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞、冰糖，黄酒等制的。具有：补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的补品。

纯手工阿胶糕的用料

阿胶块 250克 黄酒 500克
红枣去核 250克 核桃去皮 250克
枸杞 200克 黑芝麻 250克
黑糖 200克 玫瑰花 适量

纯手工阿胶糕的做法

纯手工阿胶糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
纯手工阿胶糕的做法图解2

步骤2

准备阿胶，阿胶可以用打粉机器打成粉方便熬，打好阿胶粉后直接加入熬胶的锅里
纯手工阿胶糕的做法图解3

步骤3

红枣去核，剪条
纯手工阿胶糕的做法图解4

步骤4

核桃仁可以用烤箱烤或者用小锅炒香都可以
纯手工阿胶糕的做法图解5

步骤5

黑芝麻用小火炒熟
纯手工阿胶糕的做法图解6

步骤6

红枸杞洗干净
纯手工阿胶糕的做法图解7

步骤7

加入辅料搅拌均匀，依次倒入核桃→红枣→红枸杞→黑芝麻（每倒入一样都需要快速搅拌均匀再加入下一个材料）黑芝麻必须是最后一个加入，不然后面搅不动，搅拌均匀后就可以出锅了（容器要提前准备好，铺上防粘纸，）倒入容器后用擀面杖压平，冷却之后放冰箱冷藏3小时后可以切
纯手工阿胶糕的做法图解8

步骤8

玫瑰味阿胶糕出锅，压平后加入玫瑰花
纯手工阿胶糕的做法图解9

步骤9

冷却之后拿出来晾会再切
纯手工阿胶糕的做法图解10

步骤10

开始切片，每片大概15克左右，早晚各一片（记得多喝水）

纯手工阿胶糕的烹饪技巧

熬制全程滴水不沾，熬制过程中一定要小火熬制，不停搅拌，以防锅底糊了（我用的是不粘锅）倒入阿胶糕的容器提前准备好，容器里放一张防油纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-09

©本菜谱的做法由 **n~琴¹⁸⁷³³⁸⁶⁴⁴⁰⁰ 编写，未经授权不得转载

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