0失败的黄焖鸡

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自从大学黄焖鸡火起来以后，就爱上了这一口黄焖。黄焖鸡，黄焖豆腐，黄焖土豆……毕业以后，有了自己的一方小天地，珍惜每一次有时间自己动手做饭的机会。终于终于，这次有空把这道我最爱又家常，简单0失误的黄焖鸡带给同样爱吃的你。

黄焖鸡的用料

全鸡腿 1个 土豆 1个
新鲜香菇 2朵 尖椒 1个
干辣椒，花椒，八角 少许 生姜 2片
盐、植物油 少许 料酒、生抽 各2勺
冰糖 8粒 老抽 少许
清水 一大碗

黄焖鸡的做法

0失败的黄焖鸡的做法图解1

步骤1

原料如图，鸡腿切块备用。
0失败的黄焖鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿肉凉水下锅，加少许料酒，焯至鸡肉变色，撇去浮沫，捞出过水备用。
0失败的黄焖鸡的做法图解3

步骤3

焯鸡肉的功夫将其他材料改刀备用。
0失败的黄焖鸡的做法图解4

步骤4

锅中加少许食用油，油热后倒入姜片，蒜瓣，花椒，八角和辣椒爆香。
0失败的黄焖鸡的做法图解5

步骤5

加入鸡肉块，倒入料酒。
0失败的黄焖鸡的做法图解6

步骤6

加入生抽和老抽，给鸡肉上色。
0失败的黄焖鸡的做法图解7

步骤7

加入蘑菇，翻炒均匀。
0失败的黄焖鸡的做法图解8

步骤8

加入一大碗清水，没过鸡肉。
0失败的黄焖鸡的做法图解9

步骤9

加入葱结和冰糖。大火烧开后小火15分钟。
0失败的黄焖鸡的做法图解10

步骤10

加入土豆块，继续中火15分钟。
0失败的黄焖鸡的做法图解11

步骤11

加入尖椒，翻炒，大火收汁，加入适量盐。
0失败的黄焖鸡的做法图解12

步骤12

出锅啦，留下的汤汁拌到饭里吃，简直不要太幸福。巴适的很呦！

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-10

©本菜谱的做法由 利利家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 锅具 香 一家三口 午餐

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