煎闷脆肉鲩

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孩子爱吃鱼，清蒸吃多了不想，煎鱼又太上火，那就做闷鱼吧。

煎闷脆肉鲩的用料

鲩鱼 4根 姜片 3～5片
盐油 适量 酱油耗油 少许

煎闷脆肉鲩的做法

煎闷脆肉鲩的做法图解1

步骤1

买回处理好的脆鲩洗净沥水，加盐、姜片、一点白酒腌制5分钟（去腥的:姜片，白酒，料酒，喜欢哪个随意加）
煎闷脆肉鲩的做法图解2

步骤2

热锅烧油
煎闷脆肉鲩的做法图解3

步骤3

中小火把鱼块煎一煎
煎闷脆肉鲩的做法图解4

步骤4

翻面
煎闷脆肉鲩的做法图解5

步骤5

趁着煎鱼的空隙时间，准备闷鱼汁:半碗清水，加一匙羹耗油，三匙羹酱油搅拌
煎闷脆肉鲩的做法图解6

步骤6

等鱼块煎至微焦的时候就可以下鱼汁盖盖闷（喜欢紫苏的可以加进去）
煎闷脆肉鲩的做法图解7

步骤7

闷5~10分钟收收汁就可以装盘了
煎闷脆肉鲩的做法图解8

步骤8

好吃又入味的煎闷鲩鱼就做好啦，超简单上手

煎闷脆肉鲩的烹饪技巧

闷鱼汁可以提前做好，更方便，不会手忙脚乱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-11

©本菜谱的做法由 随文苑 编写，未经授权不得转载

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