清蒸生蚝

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芸淡疯晴
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生蚝属于一种常见的水产品，味道非常鲜美，适量食用可以有效的改善食欲，并且生蚝中还有大量的蛋白质，甲壳素，钙离子等，可以补充身体所需的微量元素，还可以降血压，降血脂，提高人体的免疫力，增强骨骼的强度，降低骨质疏松的发生，但是生蚝本身是发物，对于过敏性疾病的不建议吃，防止疾病加重。生蚝是寒凉性质食物，食用过多非常容易腹泻。

清蒸生蚝的用料

生蚝 五六个 以下是做蒜蓉酱材料
蒜 一整个 水果酱油 两滴
盐 一点点 糖 3克
辣椒酱 一丢丢 玉米油 适量
耗油 适量 葱花 适量

清蒸生蚝的做法

清蒸生蚝的做法图解1

步骤1

做蒜蓉酱需要一整个蒜头就够了，因为这次只蒸几个生蚝。把蒜拍一下去皮再切碎
清蒸生蚝的做法图解2

步骤2

因为量少我就用迷你锅来炒，锅里放适量的玉米油把一半的蒜末放进去，开小火慢慢煎
清蒸生蚝的做法图解3

步骤3

煎至有一点点上色了加入盐，糖，辣椒酱，没有辣椒酱就放小米辣，多少看你口味决定
清蒸生蚝的做法图解4

步骤4

接着加两滴水果酱油
清蒸生蚝的做法图解5

步骤5

然后把剩余的一半蒜末也加进去翻炒
清蒸生蚝的做法图解6

步骤6

加点耗油翻炒几下就把蒜蓉酱炒好啦，不管蒸生蚝，虾，鲍鱼都可以，一次性如果做多了就放干净容器里密封冷藏
清蒸生蚝的做法图解7

步骤7

生蚝先用刷子刷干净表壳，再打开来，如果里面有碎壳就用清水冲掉
清蒸生蚝的做法图解8

步骤8

多功能锅里放水，一个屉子，把盘子放进去
清蒸生蚝的做法图解9

步骤9

摆入生蚝
清蒸生蚝的做法图解10

步骤10

把蒜蓉酱铺在生蚝肉上面
清蒸生蚝的做法图解11

步骤11

再盖一个盘子，防止蒸的时候过多的水蒸气跑进盘子里
清蒸生蚝的做法图解12

步骤12

盖上盖子高温蒸15分钟
清蒸生蚝的做法图解13

步骤13

熟了开吃，虽然没有烤的那么好吃，但是相比起来不会上火又非常有营养！

清蒸生蚝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-16

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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