红豆沙土司

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我喜欢甜甜的土司，今天试试用红豆沙做土司

红豆沙土司的用料

水 112g 全蛋 40g
淡奶油 40g 糖 50g
盐 3g 奶粉 7g
高筋面粉 312g 酵母 3g
黄油 40g 红豆沙 150g

红豆沙土司的做法

红豆沙土司的做法图解1

步骤1

1，除黄油外所有材料倒入面缸里
红豆沙土司的做法图解2

步骤2

2，厨师机低速搅拌，揉成团后转中速搅拌直至光滑，揉出膜后加入黄油继续搅拌
红豆沙土司的做法图解3

步骤3

3，包上保鲜第一次发酵，发酵至2-2.5倍
红豆沙土司的做法图解4

步骤4

4，排气后分成3等份，盖上保鲜膜醒发15分钟
红豆沙土司的做法图解5

步骤5

5，红豆沙分成3等份，
红豆沙土司的做法图解6

步骤6

6，搓成长条形
红豆沙土司的做法图解7

步骤7

7，把面团擀开，包裹着红豆沙
红豆沙土司的做法图解8

步骤8

8，折成圈，放入土司进行第二次发酵
红豆沙土司的做法图解9

步骤9

9，发酵成功后
红豆沙土司的做法图解10

步骤10

10，刷上蛋液
红豆沙土司的做法图解11

步骤11

11，蒸烤箱预热180度，烤35分钟
红豆沙土司的做法图解12

步骤12

红豆沙土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-16

©本菜谱的做法由 越亮 编写，未经授权不得转载

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