酸菜炒肉片

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陈米开
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优质酸菜闻起来有自然的酸味及发酵香气，无异味。经超标防腐剂处理的酸菜闻起来无酸菜的香气，有辛辣及窒息性气味并且可强烈刺激眼睛。发酵异常的酸菜有令人不愉快的味道。

酸菜炒肉片的用料

瘦肉 200克 酸菜 100克
红椒 半个 蚝油 适量
鸡粉 少许 料酒 半勺
胡椒粉 少许 淀粉 少许

酸菜炒肉片的做法

酸菜炒肉片的做法图解1

步骤1

瘦肉冲洗干净切薄片。
酸菜炒肉片的做法图解2

步骤2

切好的瘦肉装入深碗中，加入蚝油，料酒，鸡粉，胡椒粉，淀粉，抓匀。
酸菜炒肉片的做法图解3

步骤3

酸菜冲洗干净切小块。
酸菜炒肉片的做法图解4

步骤4

多功能锅放油炒香酸菜。
酸菜炒肉片的做法图解5

步骤5

再放入腌制好的瘦肉红椒，太干可加少许凉白开继续翻炒。
酸菜炒肉片的做法图解6

步骤6

加半勺黄豆酱翻炒均匀即可。
酸菜炒肉片的做法图解7

步骤7

酸菜炒肉片完成。

酸菜炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-24

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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