肉燥面

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初冬做一碗糖心肉燥面

肉燥面的用料

猪瘦肉 200g 青菜 适量
葱 一段 蒜 适量
柠檬 一片 盐 少许
生抽 一勺 豆油 适量
八角 一个 香叶 两片
姜 两片 鸡蛋 一个
冰糖 4-8块 鸡精 少许
食用猪油 一勺 料酒 两勺

肉燥面的做法

肉燥面的做法图解1

步骤1

食材明细
肉燥面的做法图解2

步骤2

猪瘦肉剁成肉末，放入碗中备用
肉燥面的做法图解3

步骤3

姜切片，葱、蒜切碎后备用
肉燥面的做法图解4

步骤4

锅中倒入豆油、食用猪油和冰糖，油热到冰糖融化
肉燥面的做法图解5

步骤5

倒入肉末后翻炒
肉燥面的做法图解6

步骤6

放入葱、姜、蒜、八角、香叶、生抽、料酒、盐、鸡精
肉燥面的做法图解7

步骤7

炒好后放入碗中
肉燥面的做法图解8

步骤8

锅中煮水，水开后放入青菜，煮1分钟左右
肉燥面的做法图解9

步骤9

锅中煮水，水开后放入柠檬片清水煮蛋
肉燥面的做法图解10

步骤10

锅中煮水，水开后放入手擀面煮熟捞出装碗
肉燥面的做法图解11

步骤11

摆成你喜欢的样子，然后一口一口吃了它

肉燥面的烹饪技巧

肉不要炒过火候，时间过长肉质会发硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-25

©本菜谱的做法由 云边食客 编写，未经授权不得转载

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