大椒炒田鸡

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田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。 田鸡有很多种做法，清蒸，红烧，花生米煮，田鸡粥等。。这个大椒炒田鸡，希望大家喜欢。。

大椒炒田鸡的用料

田鸡 500g 大青椒 半个
洋葱 100g 红椒 少许
葱 少许 姜，蒜容 少许
蚝油 1勺 白糖 少许
料酒 2勺 酱油 1勺

大椒炒田鸡的做法

大椒炒田鸡的做法图解1

步骤1

辅材洗净
大椒炒田鸡的做法图解2

步骤2

田鸡洗净，沥干
大椒炒田鸡的做法图解3

步骤3

辅材切块备手
大椒炒田鸡的做法图解4

步骤4

田鸡斩块，蚝油，白糖，盐，料洒，少许，腌制五分钟。。备用
大椒炒田鸡的做法图解5

步骤5

热锅热油，小火爆香，姜，蒜容，洋葱，红椒。。大椒。。
大椒炒田鸡的做法图解6

步骤6

放入腌制好的田鸡，大火翻炒，待田鸡八成熟时，加入酱油，料酒，鸡精，翻炒上色均匀，沿锅边加少许油即可装盘。。。OK
大椒炒田鸡的做法图解7

步骤7

装盘。
大椒炒田鸡的做法图解8

步骤8

装盘。

大椒炒田鸡的烹饪技巧

田鸡肉，定要加热至熟透再食用。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-18

©本菜谱的做法由 愫_生活 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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