香辣啤酒鹌鹑蛋

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香辣啤酒鹌鹑蛋

香辣啤酒鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500克 啤酒 500克
生抽 2勺 老抽 一勺
蚝油 1勺 八角 1-2个
香叶 2-3片 干辣椒 5-10个
绿椒 1-2根 花椒 十几粒
盐 少许 冰糖 4-5块

香辣啤酒鹌鹑蛋的做法

香辣啤酒鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

准备材料
香辣啤酒鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋冷水下锅，水开后煮三分钟。
香辣啤酒鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

煮熟的鹌鹑蛋捞出后冷水投几次，浸泡5分钟，小心剥掉外壳，剥坏的可以吃掉，控制一下自己，都吃了就没然后了。
香辣啤酒鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

我家最近安装了布克新一代拦截式油烟机，现在炒菜新添的习惯就是把调料都放在烟机置物架上，再不会忘记某些调料。
香辣啤酒鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

准备干活：
香辣啤酒鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

锅烧热，倒入植物油，放入葱花，香叶，桂皮，花椒爆香。
香辣啤酒鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

放入辣椒炒香。
香辣啤酒鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

锅烧热，倒入植物油，放入葱花，香叶，桂皮，花椒爆香。
香辣啤酒鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

倒入处理好的鹌鹑蛋翻炒。
香辣啤酒鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

接着打入生抽，老抽，蚝油翻炒。
香辣啤酒鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

接着打入生抽，老抽，蚝油翻炒。
香辣啤酒鹌鹑蛋的做法图解12

步骤12

最后倒入一整罐啤酒，煮开后转小火焖煮。汤汁浓稠，关火出锅。
香辣啤酒鹌鹑蛋的做法图解13

步骤13

成品
香辣啤酒鹌鹑蛋的做法图解14

步骤14

表白新烟机的照明灯设置，很多烟机的照明灯都是摆设，根本起不到照明作用，布克新一代拦截式油烟机的照明灯亮度大，打开后，烟机下方情况一目了然，菜品在灯光下显得格外有食欲。

香辣啤酒鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-26

©本菜谱的做法由 亦荷yihe 编写，未经授权不得转载

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