蒜香烤羊肋排 | 香到骨头的霸道美味其实不难

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一到冬天，对羊肉的渴望就直线上升，特别是质地松软的羊肋排。这道蒜香烤羊肋排，就是食材与酱料的强强联手，用炙烤的方式，让蒸烤箱出马，把浓郁蒜香烤进多汁的羊肉中，保证连骨头都是香的。腌制、蒸烤一气呵成，冬天的幸福感就靠这道菜了。

蒜香烤羊肋排的用料

羊肋排 整扇 香菜 适量
红辣椒片 适量 蒜 适量
葱 适量 盐 适量
生抽 适量 料酒 适量

蒜香烤羊肋排的做法

蒜香烤羊肋排 | 香到骨头的霸道美味其实不难的做法图解1

步骤1

蒜剁成蒜蓉（量要多）；葱切葱花。羊肋排洗净，放在透明锅内备用。
蒜香烤羊肋排 | 香到骨头的霸道美味其实不难的做法图解2

步骤2

从整扇羊肋排中间切开。
蒜香烤羊肋排 | 香到骨头的霸道美味其实不难的做法图解3

步骤3

腌制：按顺序，先后将料酒、少量生抽、适量盐、蒜蓉、葱花均匀涂抹在羊肋排正反面，腌制2小时以上。
蒜香烤羊肋排 | 香到骨头的霸道美味其实不难的做法图解4

步骤4

腌制好的整扇羊肋排，肉多的一面朝上，铺在蒸烤箱托盘内，放入蒸烤箱中。
蒜香烤羊肋排 | 香到骨头的霸道美味其实不难的做法图解5

步骤5

蒸烤箱菜单，选混合蒸烤功能，时间和温度无需选择，默认设定的30分钟和烤制温度。
蒜香烤羊肋排 | 香到骨头的霸道美味其实不难的做法图解6

步骤6

时间到，烤制结束，取出羊肋排，香菜和鲜红辣椒片点缀。

蒜香烤羊肋排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-29

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