京酱肉丝

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在这个国庆节举国同庆的日子里，做一道京酱肉丝给餐桌上增添一道美味，祝福祖国母亲繁荣昌盛，国富民强！我爱你我的祖国！现在猪肉涨价了，都快吃不起啦！今天用鸡胸肉代替里脊肉做出来的京酱肉丝，味道也超级棒哦！喜欢的朋友赶紧做起来吧！

京酱肉丝的用料

鸡胸肉 500克 料酒 1勺
蛋清 一个 玉米淀粉 1勺
油 适量 甜面酱 2勺
蚝油 2勺 糖 1勺
千张 3张 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 葱 1颗
香菜 适量

京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净切成丝，加入一颗蛋清，料酒，玉米淀粉拌匀腌制十分钟备用！
京酱肉丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜削皮切成丝，黄瓜削皮切成丝，葱切成丝，香菜洗净备用！
京酱肉丝的做法图解3

步骤3

千张平铺在案板上，均匀的放入胡萝卜丝，黄瓜丝，葱丝，香菜。
京酱肉丝的做法图解4

步骤4

卷起来！（记得要卷紧实一点。）
京酱肉丝的做法图解5

步骤5

斜切成大小一致的段儿备用。
京酱肉丝的做法图解6

步骤6

摆盘。（根据自己的喜好摆成一圈或者两圈都可以，个人觉得摆两圈更好看哦！）
京酱肉丝的做法图解7

步骤7

热锅凉油，放入腌制好的鸡丝，翻炒至鸡丝发白即可盛出备用。
京酱肉丝的做法图解8

步骤8

锅里放少许油，放入甜面酱，蚝油，糖小火熬至糖融化，酱汁儿浓稠。
京酱肉丝的做法图解9

步骤9

放入炒好的鸡肉丝翻炒均匀即可。
京酱肉丝的做法图解10

步骤10

成品图
京酱肉丝的做法图解11

步骤11

成品图
京酱肉丝的做法图解12

步骤12

成品图
京酱肉丝的做法图解13

步骤13

成品图
京酱肉丝的做法图解14

步骤14

成品图
京酱肉丝的做法图解15

步骤15

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京酱肉丝的做法图解16

步骤16

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京酱肉丝的做法图解17

步骤17

成品图
京酱肉丝的做法图解18

步骤18

成品图

京酱肉丝的烹饪技巧

记得千张要挑选比较薄的那种千张。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-01

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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