坚果南瓜大面包

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shaoh_66
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一直认为发面是自己的硬伤，所以买了东菱面包机，在豆果上看了好多做面包的方子，今天下午终于得以一试，成果还不错吧

坚果南瓜大面包的用料

混合坚果 适量 南瓜泥 110克
温水 80克 奶油 20克
白砂糖 60克 盐 3克
鸡蛋 1个 面包粉 330克
酵母 4克 黄油 30克

坚果南瓜大面包的做法

坚果南瓜大面包的做法图解1

步骤1

将除南瓜泥和坚果外的材料顺序放入面包机桶内（我用的是东菱面包机）。选和面25分钟。
坚果南瓜大面包的做法图解2

步骤2

和面结束后，将面团按3：7比例分成两份。的那份和上南瓜泥，将两个面团分别手工揉成手套膜（我揉了10分钟放弃了）。 将和好的两个面团放入面包机发酵30分钟，注点两个面团中间放层油纸。
坚果南瓜大面包的做法图解3

步骤3

发酵好面团分别分成3个小面团。擀成长方形，原色面团在下，南瓜泥面团在上，然后撒上坚果，搓成三条待用。
坚果南瓜大面包的做法图解4

步骤4

编成三股辨。放入面包机中发酵一个小时。
坚果南瓜大面包的做法图解5

步骤5

发酵到用手指戳面团中间，面团不回缩就行了。
坚果南瓜大面包的做法图解6

步骤6

表面上刷蛋液，放点白芝麻。选烘烤35分钟。
坚果南瓜大面包的做法图解7

步骤7

烤完立马从面包桶中拿出来。
坚果南瓜大面包的做法图解8

步骤8

成品图。
坚果南瓜大面包的做法图解9

步骤9

切片图，原谅我那不完美的刀功

坚果南瓜大面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-30

©本菜谱的做法由 shaoh_66 编写，未经授权不得转载

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