尖椒炒牛肉

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张政忠
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尖椒炒牛肉的用料

牛里脊肉 350克 青辣椒 3个
小米辣椒 5个 鸡蛋 1个
姜 1块 蒜 5瓣
葱 1段 生抽 1勺
蚝油 1勺 料酒 1茶匙
豆鼓香辣酱 1勺 淀粉 2勺
盐 2茶匙 油 适量

尖椒炒牛肉的做法

尖椒炒牛肉的做法图解1

步骤1

1牛肉洗干净后，切长条放入碗中待用。
尖椒炒牛肉的做法图解2

步骤2

2青椒，小米椒切丝，姜切丝，葱切段，蒜切片待用。
尖椒炒牛肉的做法图解3

步骤3

3碗内放入生抽，蚝油，盐，料酒，鸡蛋清拌匀，加少许淀粉，姜丝再加少许清水拌匀腌制三十分钟。
尖椒炒牛肉的做法图解4

步骤4

4锅内倒入油，烧热放入腌好的牛肉快速煸炒，炒至牛肉变色后盛出待用。
尖椒炒牛肉的做法图解5

步骤5

5锅中倒少许油，放入葱蒜和小米辣椒爆香，再放入牛肉煸炒，加入青椒。
尖椒炒牛肉的做法图解6

步骤6

6加入豆豉香辣酱，少许生抽煸炒均匀即可出锅啦~
尖椒炒牛肉的做法图解7

步骤7

7成品

尖椒炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-02

©本菜谱的做法由 张政忠 编写，未经授权不得转载

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