四喜饺子

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四喜饺子的用料

金龙鱼饺子专用麦芯粉 200克 水 100克左右
馅料材料 猪肉馅 150克
香芹 1瓣 鸡蛋 1个
胡萝卜 半个 木耳 少许
盐 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
金龙鱼浓香花生油 1勺 水 少许

四喜饺子的做法

四喜饺子的做法图解1

步骤1

食材： （馅料）猪肉150克，木耳适量，芹菜1瓣，胡萝卜半个，鸡蛋2个，蚝油一勺，料酒几滴，淀粉少许，盐适量，金龙鱼花生油适量。 饺子皮：金龙鱼饺子专用麦芯粉200克，盐1克，水100克左右。
四喜饺子的做法图解2

步骤2

金龙鱼饺子专用麦芯粉200克倒入不锈钢盆里，然后加入盐和水搅拌成絮状。
四喜饺子的做法图解3

步骤3

再揉成面团饧30分钟，然后再用压面机压成薄片，用饺子模具压出饺子皮。
四喜饺子的做法图解4

步骤4

肉冲洗干净，然后用绞肉机搅成肉末，再加入淀粉、耗油、料酒、盐和金龙鱼花生油，搅拌均匀后腌20分钟。用花生油拌的馅料非常香，蒸好后汤汁饱满。
四喜饺子的做法图解5

步骤5

锅里放适量花生油，倒入鸡蛋煎熟后剁碎。
四喜饺子的做法图解6

步骤6

木耳、胡萝卜还有芹菜分别切碎，然后分别加入适量花生油和盐搅拌均匀（木耳要提前泡发。）
四喜饺子的做法图解7

步骤7

拿一片饺子皮放入少许的猪肉。（饺子皮可以自己做，也可以买现成的。
四喜饺子的做法图解8

步骤8

然后用筷子在对角夹一次，翻到另外一边在对角夹一次，然后把四个角的边边稍微捏薄并打开。
四喜饺子的做法图解9

步骤9

四个角分别放入木耳，芹菜，鸡蛋和胡萝卜，全部做好后放到蒸锅。
四喜饺子的做法图解10

步骤10

上汽后蒸12分钟即可。
四喜饺子的做法图解11

步骤11

成品图
四喜饺子的做法图解12

步骤12

成品图
四喜饺子的做法图解13

步骤13

成品图
四喜饺子的做法图解14

步骤14

成品图

四喜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-09

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载

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