软软的红薯面包

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红薯含有丰富的营养物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。 冬天是吃红薯的季节，用红薯来做美食吧。

红薯面包的用料

高筋面粉 320克 普通面粉 70克
白糖 57克 盐 4克
红薯泥 195克 全蛋液 52克
水 90克 黄油 36克
耐高糖酵母粉 5克

红薯面包的做法

软软的红薯面包的做法图解1

步骤1

红薯洗干净切片上锅蒸熟压成泥。
软软的红薯面包的做法图解2

步骤2

面包机桶中依次加入水、蛋液、糖和盐、面粉、红薯泥，糖和盐对角放。
软软的红薯面包的做法图解3

步骤3

启动和面程序进行和面。为了使面团筋性更好，可以运行2个和面程序。
软软的红薯面包的做法图解4

步骤4

和好的面团揉圆，放入密闭容器中发酵，发酵至原来的2倍大小。用手指沾面粉在面团顶部戳一个小洞，面团不塌陷，洞口不回缩，就是发酵好了。面团分成16等份，分别收圆，松弛10分钟。
软软的红薯面包的做法图解5

步骤5

取一面团，擀成长椭圆形。
软软的红薯面包的做法图解6

步骤6

自上而下卷起来。
软软的红薯面包的做法图解7

步骤7

两头对接捏紧。
软软的红薯面包的做法图解8

步骤8

全部做好摆入烤盘。
软软的红薯面包的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热。将烤盘送入烤箱中下层，上火160度，下火180度烘烤15～18分钟，上色满意即可。
软软的红薯面包的做法图解10

步骤10

好柔软的红薯小面包。

红薯面包的烹饪技巧

烤箱的温度和时间根据自己烤箱的情况请适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-15

©本菜谱的做法由 暖阳小厨房 编写，未经授权不得转载

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