羊肉汤

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冬季一碗羊肉汤、暖遍全身~

羊肉汤的用料

羊肉 500克 枸杞 8个
姜 15克 葱 15克
香菜 15克 鸡精 2克
胡椒粉 2克 盐 1克

羊肉汤的做法

羊肉汤的做法图解1

步骤1

1锅内加入清水烧开，放入羊肉沸水煮至表面泛白，捞出清水冲洗。
羊肉汤的做法图解2

步骤2

2葱一半切葱花，一半切段，姜切片，香菜切小段待用。
羊肉汤的做法图解3

步骤3

3另起锅加入适量清水，放入葱段和姜片烧开，加入羊肉大火再次烧开，转中火煮制熟透软烂适口捞出放凉。
羊肉汤的做法图解4

步骤4

4羊肉切大片待用。
羊肉汤的做法图解5

步骤5

5锅内加入煮羊肉的汤，放入羊肉片，8个枸杞，转中火保持汤体翻滚炖至汤体浓白，加1克盐，2克鸡精，2克胡椒粉调味，出锅装入碗中撒入香菜，葱花即可。
羊肉汤的做法图解6

步骤6

6成品，可根据个人口味加入适量米醋和辣椒油提味~

羊肉汤的烹饪技巧

羊肉需要沸水冲洗干净，以便于去掉羊膻味。 炖制时要保持汤体翻滚，火不易太小，火太小炖不出奶白汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-19

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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    / 7 羊肉汤的做法步骤

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