来碗油泼面吧

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小小少贞

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满爸说能回家吃晚饭，紧着想吃啥、吃啥…

来碗油泼面吧的用料

刀削面 250g	洋葱适量
黄瓜适量	豆芽适量
胡萝卜适量	小油菜适量
蒜末适量	辣椒面适量
盐适量	海鲜酱油适量
红烧酱油适量	油适量

来碗油泼面吧的做法

步骤1

洋葱、黄瓜、胡萝卜切丝，我刀工不行，就是尽量切细，蒜拍碎切蒜末，待用；

步骤2

豆芽、小油菜烫熟，待用；

步骤3

煮面（我一锅煮太多了，哈哈），煮面基本都是开锅加半碗凉水，一共加两次凉水，开三次锅，第三次就可以捞出来过凉水了（凉水过不过看自己心情）；

步骤4

锅里烧油，烧到冒烟就能用了；这时候可以把面捞碗里，放上洋葱、蒜末、辣椒面、盐、海鲜酱油和红烧酱油了（按自己口味放量），油烧好直接倒辣椒面上；

步骤5

码上备好的黄瓜丝、豆芽、油菜和胡萝卜丝，美美的拍个照片，享用！

来碗油泼面吧的烹饪技巧

配料和调料都写适量，因为每个人口味不同，这些完全按照自己口味去添加，口味重的多放盐，放辣椒，爱吃菜的多放菜，喜欢吃醋的还可以放点醋，自己随心搭配，真的好吃！油泼面比较硬，煮差不多的时候可以尝一尝。过凉水面会更劲道，面还不会坨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-20

©本菜谱的做法由小小少贞编写，未经授权不得转载

小小少贞

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