糖醋藕丁

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酸甜脆爽，非常可口又开胃。我们平时做的好多菜都是糖醋味的，例如糖醋排骨等。冬 天运动少，热量消耗的也少，容易食欲不振，来道开胃的素菜绝对是最受欢迎的。

糖醋藕丁的用料

藕 1个 葱 1根
蚝油 1勺 生抽 1勺
醋 2勺 糖 3勺
植物油 2勺 盐 半勺

糖醋藕丁的做法

糖醋藕丁#今天吃什么#的做法图解1

步骤1

准备莲藕 ，藕刨去皮，
糖醋藕丁#今天吃什么#的做法图解2

步骤2

切成小丁，不要太大，不易入味。
糖醋藕丁#今天吃什么#的做法图解3

步骤3

锅里倒入2勺植物油，放入姜片， 下葱段和几粒花椒，爆香拣出。将藕丁倒入翻炒，
糖醋藕丁#今天吃什么#的做法图解4

步骤4

藕中含有淀粉。容易糊锅，适当的添入清水。也可以在炒之前用清水淘洗一下方便炒。
糖醋藕丁#今天吃什么#的做法图解5

步骤5

加入1勺生抽蚝油，2勺醋，3勺糖，半勺盐翻炒均匀。
糖醋藕丁#今天吃什么#的做法图解6

步骤6

加点葱花就可以出锅啦。这道糖醋藕丁，酸酸甜甜又清脆爽口，特别开胃。
糖醋藕丁#今天吃什么#的做法图解7

步骤7

藕的品种很多，七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜煮汤；九孔藕水分含量高、脆嫩汁多，最适宜凉拌或炒制。

糖醋藕丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-20

©本菜谱的做法由 印象时光1 编写，未经授权不得转载

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