宝宝蛋挞

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在宝宝能够良好地适应蛋黄后，就可以给宝宝添加蛋白啦，并逐渐保证宝宝每天吃下一整个蛋。如果吃得太多超过了孩子的需要，孩子的肠胃消化不了，会成为肠胃的负担，还会引起消化不良。给宝宝添加辅食时，应遵循从一种到多种，从稀到稠，从少量到多量的添加原则。

宝宝蛋挞的用料

面粉 65克 黄油 10克（和面用）
黄油 30克（制作起酥面皮用） 水 33克
蛋黄 1个 白糖 15克
低筋面粉 7克 牛奶 40克
淡奶油 55克

宝宝蛋挞的做法

宝宝蛋挞的做法图解1

步骤1

准备食材：面粉65克、黄油10克（和面用）、黄油30克（制作起酥面皮用）、水33克。
宝宝蛋挞的做法图解2

步骤2

将制作起酥面皮用的30克黄油先放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻擀扁成上面的长方形，放入冰箱冷冻定型。
宝宝蛋挞的做法图解3

步骤3

将剩下的材料全部放入碗中，揉成光滑不粘手的面团，静置让面团松弛15分钟。
宝宝蛋挞的做法图解4

步骤4

将面团压扁，擀成长方形，把冻好的黄油放在面饼中间。
宝宝蛋挞的做法图解5

步骤5

然后将两边的面饼折叠过来，用擀面杖接着擀成长方形。
宝宝蛋挞的做法图解6

步骤6

接着像叠被子一样，把面叠起来。
宝宝蛋挞的做法图解7

步骤7

做好的被子面团是这样的。
宝宝蛋挞的做法图解8

步骤8

这个时候黄油会有些融化了，姐妹们可以把它放进冰箱，冷冻15分钟。
宝宝蛋挞的做法图解9

步骤9

取出，擀成长方形，然后卷起来。
宝宝蛋挞的做法图解10

步骤10

切成小剂子。
宝宝蛋挞的做法图解11

步骤11

用手压扁，或者用擀面杖轻轻擀成饼状。
宝宝蛋挞的做法图解12

步骤12

把做好的蛋挞皮装进蛋挞模具中，就完成了。
宝宝蛋挞的做法图解13

步骤13

准备食材：蛋黄1个、白糖15克、低筋面粉7克、牛奶40克、淡奶油55克。
宝宝蛋挞的做法图解14

步骤14

将所有食材放入大碗中。
宝宝蛋挞的做法图解15

步骤15

搅拌均匀，成细腻的蛋液。
宝宝蛋挞的做法图解16

步骤16

用筛网过滤一下，保证蛋液细腻没有大泡沫。
宝宝蛋挞的做法图解17

步骤17

准备好蛋挞皮。
宝宝蛋挞的做法图解18

步骤18

将蛋液一勺一勺加入蛋挞皮中，放入烤箱，上下管200度，烤制20分钟左右即可出炉啦~
宝宝蛋挞的做法图解19

步骤19

超软嫩、布丁状的蛋液，还有外皮的酥脆，这个配方做出来的蛋挞成功率很高，而且味道也很好，吃起来也不甜腻哟~

宝宝蛋挞的烹饪技巧

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
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创建时间:2019-12-20

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载

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