番茄牛腩煲：酸甜开胃又营养

精品
53.9万 浏览 7859 收藏
收藏
冯卤蛋z
冯卤蛋z 冯卤蛋z
＋ 关注


今天做的这锅番茄牛腩，同事们一致给了全五星好评，没有别的，一切只因太下饭！ 炖足时间的牛腩，吸足了调料的味道，软糯糊口。番茄汤汁酸甜浓郁鲜美，低脂又美味。一煲番茄牛腩，无论是下饭还是拌其他主食都非常赞的！喜欢看我做菜的，或者想学做菜的可以关注我呀，每天教你做一道菜！

番茄牛腩煲的用料

主料 牛腩 1000克
西红柿 1000克 调料
食用盐 5克 柠檬片 2片
番茄酱 60克 冰糖 15克
生抽 15克 老抽 5克
生姜 15克 大蒜 10克
香叶 1片 八角 1粒
辅料 饮用水 1000克

番茄牛腩煲的做法

番茄牛腩煲：酸甜开胃又营养的做法图解1

步骤1

首先看配方表和视频准备好材料！
番茄牛腩煲：酸甜开胃又营养的做法图解2

步骤2

取番茄划十字刀，放到碗里倒沸水泡几分钟，然后将皮撕下。
番茄牛腩煲：酸甜开胃又营养的做法图解3

步骤3

接着将去皮的番茄改刀，切成小块备用！
番茄牛腩煲：酸甜开胃又营养的做法图解4

步骤4

将牛腩改刀、切成小块，切好放一旁备用。（新鲜的牛腩不用泡水，也不用焯水）
番茄牛腩煲：酸甜开胃又营养的做法图解5

步骤5

起锅烧油，下牛腩，把牛腩煎香。
番茄牛腩煲：酸甜开胃又营养的做法图解6

步骤6

牛腩煎香后下姜粒、蒜粒、米酒翻炒均匀。
番茄牛腩煲：酸甜开胃又营养的做法图解7

步骤7

然后下番茄酱、生抽、老抽翻炒，炒出酱香味。
番茄牛腩煲：酸甜开胃又营养的做法图解8

步骤8

加水，水量要没过牛腩。
番茄牛腩煲：酸甜开胃又营养的做法图解9

步骤9

然后下一半番茄块，香叶、八角、食用盐、冰糖、两片柠檬，稍微翻一下。
番茄牛腩煲：酸甜开胃又营养的做法图解10

步骤10

盖上盖子煮30分钟。
番茄牛腩煲：酸甜开胃又营养的做法图解11

步骤11

30分钟结束后，开盖将香料和柠檬挑出来，然后下入剩下的番茄块，开始收汁！
番茄牛腩煲：酸甜开胃又营养的做法图解12

步骤12

汤汁收至浓稠后，将牛腩番茄装入烧热的砂锅里，最后放上两根香菜即可上菜！
番茄牛腩煲：酸甜开胃又营养的做法图解13

步骤13

做得不好，仅供参考！

番茄牛腩煲的烹饪技巧

1、番茄去皮是为了口感更好，如果不介意的可以不去！ 2、牛腩建议还是选肥瘦相间的，如果不喜欢吃牛腩用普通牛肉也可以！ 3、焖30分钟老人吃是不够软的，如果个人口感上喜欢软烂一些的可以焖60分钟左右！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-20

©本菜谱的做法由 冯卤蛋z 编写，未经授权不得转载

番茄牛腩煲的其他做法更多

番茄牛腩煲的全部作品

上传我做的这道菜

番茄牛腩煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 番茄牛腩煲：酸甜开胃又营养

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 番茄牛腩煲：酸甜开胃又营养的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活