酱香土豆煲

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水怜忧
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土豆是我家里经常使用的食材，不管是炒土豆丝、土豆炖排骨，还是地三鲜等等，都是我家的常见菜，今天给大家分享的是酱香土豆煲，食材简单，酱香浓郁，小火煲香，好吃的不要不要的。

酱香土豆煲的用料

土豆 2个 香菇 10朵
高汤 1碗 葱伴侣辣味黄豆酱 3勺
小葱 1根 姜 4片
蒜 2瓣 植物油 1勺
八角 1个 花椒 少许
干辣椒 3个

酱香土豆煲的做法

#相聚组个局# 酱香土豆煲的做法图解1

步骤1

土豆去皮切成滚刀块，香菇用热水烫洗，撕成小块，生姜切片，大蒜切片。
#相聚组个局# 酱香土豆煲的做法图解2

步骤2

锅内倒入一大勺植物油，加入花椒、干辣椒、八角、姜片、蒜片煲香。
#相聚组个局# 酱香土豆煲的做法图解3

步骤3

接着倒入2勺辣味的葱伴侣黄豆酱，炒香。
#相聚组个局# 酱香土豆煲的做法图解4

步骤4

倒入土豆块，大火翻炒均匀。
#相聚组个局# 酱香土豆煲的做法图解5

步骤5

如果觉得酱香味不太够，可再添加一勺黄豆酱，炒匀。
#相聚组个局# 酱香土豆煲的做法图解6

步骤6

倒入一碗水，烧至汤汁沸腾。
#相聚组个局# 酱香土豆煲的做法图解7

步骤7

然后加入香菇、高汤，盖上锅盖，转中小火，炖煮十分钟左右。
#相聚组个局# 酱香土豆煲的做法图解8

步骤8

最后撒上盐，炒匀，倒入砂锅，盖上盖子小火煲十来分钟，撒上葱花就可直接上桌了。
#相聚组个局# 酱香土豆煲的做法图解9

步骤9

酱香土豆煲成品图
#相聚组个局# 酱香土豆煲的做法图解10

步骤10

酱香土豆煲成品图
#相聚组个局# 酱香土豆煲的做法图解11

步骤11

酱香土豆煲成品图

酱香土豆煲的烹饪技巧

炖煮时，如果汤水过少，可适当添加热水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-21

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL

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