酸汤凤爪

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陈米开
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鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素。凤爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。凤爪中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。还能降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。凤爪中还含有大量的铜，众所周知，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。

酸汤凤爪的用料

虎皮凤爪 适量 老抽 一勺
生抽 一勺 醋 一勺
盐 适量 糖 适量
鸡粉 少许 油 少许
蒜 喜欢可以多放 姜 适量
水 适量

酸汤凤爪的做法

酸汤凤爪的做法图解1

步骤1

虎皮凤爪解冻冲洗干净控干水。
酸汤凤爪的做法图解2

步骤2

将虎皮凤爪切成两边，蘑菇切片的片状。
酸汤凤爪的做法图解3

步骤3

西红柿切成滚刀状，蒜头切碎备用。
酸汤凤爪的做法图解4

步骤4

多功能锅加入适量的玉米油，炒香蒜蓉后倒入西红柿翻炒至番茄出汁。
酸汤凤爪的做法图解5

步骤5

加入虎皮凤爪翻炒。
酸汤凤爪的做法图解6

步骤6

再加入蘑菇，老抽，生抽，陈醋，盐，鸡粉，糖，炒均匀。
酸汤凤爪的做法图解7

步骤7

倒入适量的清水，盖上盖子，焖至食材熟透。
酸汤凤爪的做法图解8

步骤8

最后在根据自己的口味加点生抽调味即可。
酸汤凤爪的做法图解9

步骤9

酸汤凤爪完成。

酸汤凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-23

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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