经典麻辣牛肉干

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经典麻辣牛肉干的用料

牛腱子肉 1000g

经典麻辣牛肉干的做法

经典麻辣牛肉干的做法图解1

步骤1

准备好优质的牛腱子肉一公斤
经典麻辣牛肉干的做法图解2

步骤2

切葱段，姜片备用
经典麻辣牛肉干的做法图解3

步骤3

将牛肉与葱段、姜片、香叶、桂皮、八角，再加上一点料酒一同放入锅中，用大火煮开，煮开之后用小火再煮40分钟。
经典麻辣牛肉干的做法图解4

步骤4

将煮好的牛肉切粗条（注意，切肉要按照肉的纹路来切）
经典麻辣牛肉干的做法图解5

步骤5

锅中倒入油，烧热。油不需要放太多。
经典麻辣牛肉干的做法图解6

步骤6

把牛肉放入锅中，同时放入盐，开小火煸炒。
经典麻辣牛肉干的做法图解7

步骤7

煸炒出水分。
经典麻辣牛肉干的做法图解8

步骤8

倒入辣椒面，孜然粉，花椒面。这个可以根据自己的口味来加。
经典麻辣牛肉干的做法图解9

步骤9

最后撒上熟芝麻再翻炒一下。
经典麻辣牛肉干的做法图解10

步骤10

起锅，摆盘。

经典麻辣牛肉干的烹饪技巧

牛肉不要煮太老。 喜欢吃更麻辣的可以在煮牛肉时再加一点辣椒和花椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-27

©本菜谱的做法由 freja77777 编写，未经授权不得转载

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