甜辣茄盒

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甜辣茄盒的用料

猪肉馅儿 200克 长茄子 1个
葱 半根 姜 适量
面粉 50克 淀粉 50克
番茄酱 适量 白砂糖 适量
盐 少许 料酒 50g
泰式甜辣酱 适量 耗油 适量
味极鲜 适量 纯净水 适量

甜辣茄盒的做法

甜辣茄盒的做法图解1

步骤1

葱姜切碎搅拌肉馅儿，放入料酒老抽味极鲜凉拌酱油香油等均匀搅拌腌制备用。
甜辣茄盒的做法图解2

步骤2

茄子洗净切成花瓣型备用
甜辣茄盒的做法图解3

步骤3

花瓣切片加入腌制好的肉馅儿
甜辣茄盒的做法图解4

步骤4

热锅烧油
甜辣茄盒的做法图解5

步骤5

面粉淀粉混合加入适量纯净水打入鸡蛋均匀搅拌备用。
甜辣茄盒的做法图解6

步骤6

热锅烧油7成下去沾好面糊的茄子片，全部定型好捞出，然后大火复炸色泽呈深金黄色为最佳。
甜辣茄盒的做法图解7

步骤7

热锅烧油放入葱丝泰式甜辣酱、番茄沙司酱纯净水适量，下去炸好的茄盒小火咕噜。
甜辣茄盒的做法图解8

步骤8

茄盒好盛盘，大火收汁浇盘上桌。

甜辣茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-29

©本菜谱的做法由 幸福85后 编写，未经授权不得转载

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