甜辣茄盒

精品
1.3万 浏览 155 收藏
收藏
mexy
mexy
＋ 关注

甜辣茄盒的用料

长茄子 肉馅
青红辣椒 洋葱

甜辣茄盒的做法

甜辣茄盒的做法图解1

步骤1

用了三肥七瘦的肉做肉馅 加入料酒 海鲜酱油 葱姜末 淀粉 鸡蛋 香油 顺时针搅拌好
甜辣茄盒的做法图解2

步骤2

长茄子 一刀切开不切断 一刀切断
甜辣茄盒的做法图解3

步骤3

如图 抹玉米淀粉把肉馅加入 是不是很多很好吃的样子啊 外面再摸点绿豆淀粉
甜辣茄盒的做法图解4

步骤4

两种淀粉
甜辣茄盒的做法图解5

步骤5

摸绿豆淀粉时候沾一点水 用湿布盖好准备炸
甜辣茄盒的做法图解6

步骤6

因为外面加水后沾的淀粉 所以比较不容易掉粉 油很干净 炸一遍后等油温高起来再复炸
甜辣茄盒的做法图解7

步骤7

第一遍
甜辣茄盒的做法图解8

步骤8

第二遍
甜辣茄盒的做法图解9

步骤9

准备辅料如图
甜辣茄盒的做法图解10

步骤10

全部切丁 青红椒 洋葱 葱姜蒜切末 小葱切末
甜辣茄盒的做法图解11

步骤11

热锅油温六成把番茄酱 豆瓣酱不吃辣豆瓣酱不要加放入炒出味道 接着把除小葱外的其他辅料放入翻炒 加料酒 生抽 糖 加豆瓣酱不用加盐 白醋 适量开水调味
甜辣茄盒的做法图解12

步骤12

加入茄盒翻炒 加水淀粉
甜辣茄盒的做法图解13

步骤13

出锅用小香葱点缀

甜辣茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-25

©本菜谱的做法由 mexy 编写，未经授权不得转载

甜辣茄盒的其他做法更多

上传我做的这道菜

甜辣茄盒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 甜辣茄盒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 甜辣茄盒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活