烤鸡---超简单、超美味

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小梦孩6

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只需要一个烤箱，还有家里最常见的调味品，就能轻松做出一道美味的大菜。宴请宾客，犒劳自己，简单快乐。你确定不试一下吗？

烤鸡的用料

肉食鸡 1只	洋葱半个
姜四片	盐适量
生抽适量	老抽适量
蜂蜜或白糖少量，一丢丢	柠檬（可有可无）半个
配菜：土豆两个	配菜：胡萝卜一根
配菜：青椒一个	配菜：大蒜两头
配菜：食用油适量

烤鸡的做法

步骤1

整鸡去头去爪。（网图侵删）

步骤2

洋葱切大块，柠檬切片去籽，加入上述调味品，抓匀涂抹到鸡身，鸡肚子里不要忘记抹调料，按摩十分钟，覆保鲜膜放冰箱冷藏一夜，中途记得翻面一次，保证腌制入味均匀。（网图侵删）

步骤3

烤盘铺锡纸，把鸡身上的洋葱姜片去掉，鸡肚子留两片柠檬，然后用锡纸把鸡包严实，放烤箱中层，上下火200度90分钟。这一步的温度和时间要参照自己家烤箱的脾气。

步骤4

接下来准备配菜。土豆胡萝卜切滚刀块，青椒掰成小块，大蒜掰成带皮的小瓣，加入腌鸡剩下的料汁，腌制30分钟。腌制完成后，取出烤盘，四周空处抹油，依次码上配菜，每层配菜也刷一层薄薄的油。再次放入烤箱中层，继续烤制。

步骤5

过不了多久屋子里就香气四溢了，你只需要等着吃就行了。鸡肉嫩嫩的，汁水超级多，而且软烂脱骨；配菜软糯微焦，蘸着鸡汁十分美味；口味重一点的可以蘸点辣椒面烧烤料，别提多好吃了！快试试吧！

烤鸡的烹饪技巧

腌制调味料可以根据自己口味调整，加辣椒或者奥尔良风味调料都是可以的，只要把握一个原则，不要过于咸就OK了！另外配菜也可以根据个人喜好调整。总之这是一个既简单又灵活的菜谱，它可以变换不同的风味，但那份简单却始终如一。我是桃子，记得交作业啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-30

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