栗子鸡 简单的制作 不简单的味道

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栗子鸡简单的制作过程，不简单的味觉体验！ 此菜味道鲜美，是很好的营养家常菜。鸡肉营养价值高，富含蛋白质和磷脂，有健脾胃、强筋骨等功效。板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温,能厚肠胃、补肾气,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。 经过两者的美妙组合，简单烹饪，就可以带给我们超美的体验，栗子绵软，鸡肉嫩香，色泽红亮，味道甘浓，快点跟我一起做起来吧！

栗子鸡的用料

鸡腿 400g 板栗仁 150g
姜 适量 生抽 适量
黄冰糖 少许 白米醋 少许

栗子鸡的做法

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步骤1

准备鸡腿块，我用的是带骨头的，喜欢有骨头的感觉。鸡腿肉也是可以滴！ 鸡腿用盐揉搓祛血水后，并擦干水分。
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步骤2

准备板栗仁，这是我秋天的时候买的板栗，剥皮后冻在冰箱里，吃起来很方便。
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步骤3

鸡腿肉放入姜片，老抽抓匀，按摩一会儿，腌制半个小时，老抽可以去腥，提味，上色。
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步骤4

起锅烧油，放入姜片炒焦。这一步很关键哦！
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步骤5

倒入腌制好的鸡腿肉，煸炒至外焦状。
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步骤6

倒入板栗仁，一起翻炒几下，感觉每一粒都裹上了蜜一样，亮晶晶的。
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步骤7

倒入温水，大概2/3处。大火水开后转中小火。
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步骤8

汤汁还不到1/3时，放入两三粒黄冰糖。
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步骤9

大火收汁，加入少许盐，倒入适量白米醋，翻炒几下，关火。
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步骤10

装盘，成品图，飘香四溢有没有，鸡肉有板栗的甘甜，板栗有鸡肉的浓香，哈哈做起来吧！最后补充一句，一个人吃饭也要有仪式感！

栗子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-01

©本菜谱的做法由 拳头妈妈美食记 编写，未经授权不得转载

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