荞麦面炸酱面

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荞麦面炸酱面的用料

猪肉馅 250g 荞麦面粉 400g
菠菜 适量 大葱 1段
姜 1块 花椒水 适量
黄豆酱 5勺 ；干黄酱 2勺

荞麦面炸酱面的做法

荞麦面炸酱面的做法图解1

步骤1

食材图
荞麦面炸酱面的做法图解2

步骤2

准备好食材，使用揉面碎冰器，将荞麦面粉倒入KRUPS机器人搅拌杯中，加入适量清水，开始揉面P3档两次。
荞麦面炸酱面的做法图解3

步骤3

面团揉成型后，在搅拌杯中静置15分钟。
荞麦面炸酱面的做法图解4

步骤4

然后取出揉匀。
荞麦面炸酱面的做法图解5

步骤5

撒适量干粉，用擀面杖擀成厚度约1.5毫米的薄面片。
荞麦面炸酱面的做法图解6

步骤6

然后将面片一层层重叠搁置，中间撒干粉防止粘连。
荞麦面炸酱面的做法图解7

步骤7

用刀切成面条。
荞麦面炸酱面的做法图解8

步骤8

随切随时将面条抖动展开，平铺在砧板上。
荞麦面炸酱面的做法图解9

步骤9

炒锅加热，倒入食用油，放入提前加入姜末和花椒水腌制过的肉馅。
荞麦面炸酱面的做法图解10

步骤10

翻炒均匀变色后，放入大葱碎。
荞麦面炸酱面的做法图解11

步骤11

加入黄豆酱和干黄酱。
荞麦面炸酱面的做法图解12

步骤12

翻炒均匀，即可关火。
荞麦面炸酱面的做法图解13

步骤13

煮好面条，加入炸酱和焯过水的菠菜即可。
荞麦面炸酱面的做法图解14

步骤14

成品
荞麦面炸酱面的做法图解15

步骤15

成品2
荞麦面炸酱面的做法图解16

步骤16

成品3

荞麦面炸酱面的烹饪技巧

Olivia美食记录： 1、荞麦面营养丰富，集营养、保健、医疗为一体的天然绿色健康食品，适合日常食用。 2、荞麦面可以单独做面食，也可以加入等量或少许白面混合制作。 3、这道食谱中用到KRUPS厨房机器人和拉歌蒂尼不粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-02

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载

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