比蛋糕还好吃的咕咕霍夫面包
有没有一款高颜值拿出来倍儿有面儿,做起来还省时又省事儿的节日面包呢? 我想了想,其实还真的可以有!没错就是这款做法简单到令人发指,颜值却绝对拿得上台面的咕咕霍夫面包!
关于咕咕霍夫啰嗦两句,关于它是面包还是蛋糕多少有点儿拎不清楚。有说是我前头做的那款扎实浓香的磅蛋糕的,也有说是今天这款造型口感都媲美蛋糕的面包的。然而对于咱们纯吃货来说,这些都不是事儿,因为你若好吃便是晴天!
不过好吃的同时,还是要给您预警一下,这款比蛋糕还好吃的咕咕霍夫面包依然是高糖高油的路数,减肥的小伙伴看到这里差不多就可以直接点击左上角的小箭头退出了。另外,做这款面包有两个前提您要具备,其一有一台性能良好的面包机确保能够将大量的黄油揉进面团,就算您坚信靠双手也能办到,最好还是不要尝试为妙,因为那个感觉真的不堪回首;其二有一个漂亮的七寸咕咕霍夫模具,专属模具是这款面包造型独特的关键所在 。
为了满足省时省力的要求,此次依然祭出“快手大法”一次发酵法,虽然组织会比二次发酵稍微逊色,但个人感觉基本上没大差。
面包的做法

步骤1
果干提前2小时以上用朗姆酒或者葡萄酒泡软,想要风味更浓厚可以浸泡过夜。我这里用到的果干是蔓越莓、蓝莓和黑加仑,重量只有20克左右,您可以适当提高用量,我看到最多有用到80克的。因为没有朗姆酒了我用的红酒泡的,效果也十分不错。
步骤4
启动面包机和面功能,揉面20分钟,至面团滋润有弹性,然后分三次加入软化的黄油,注意每次都要将黄油彻底揉进面团后再加入下一次。如果您犯懒一次就把黄油都丢进去了,那么可能会造成黄油无法完全融入面团的窘况。面包的烹饪技巧
温度和时间仅供参考,您可能需要根据自家烤箱脾性进行调整。
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创建时间:2020-01-03
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