泡姜三汁焖鲤鱼

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张政忠
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泡姜三汁焖鲤鱼的用料

鲤鱼 600克 韩式辣椒酱 50克
黄酒 50克 老醋泡姜 30克
蒜 50克 黑胡椒粉 3克
生抽 6克 姜 10克
葱 10克 香菜 10克
盐 少许 食用油 100克

泡姜三汁焖鲤鱼的做法

泡姜三汁焖鲤鱼的做法图解1

步骤1

1鲤鱼处理干净，鱼身两面划上几刀，抹少许盐待用。
泡姜三汁焖鲤鱼的做法图解2

步骤2

2姜切片，蒜瓣一分为二，葱和香菜切段待用。
泡姜三汁焖鲤鱼的做法图解3

步骤3

3调制三汁，韩式辣椒酱放入碗中，加入黄酒，生抽，调成三汁待用。
泡姜三汁焖鲤鱼的做法图解4

步骤4

4锅中倒入油，烧热放入鲤鱼煎制，煎至两面微黄。
泡姜三汁焖鲤鱼的做法图解5

步骤5

5倒入碗汁，轻轻晃动炒锅，使鱼裏满料汁，烹入老醋，加入葱姜蒜，加盖小火焖3分钟。
泡姜三汁焖鲤鱼的做法图解6

步骤6

6加入黑胡椒粉，倒入香菜。
泡姜三汁焖鲤鱼的做法图解7

步骤7

7最后大火收汁，关火出锅装盘即可~
泡姜三汁焖鲤鱼的做法图解8

步骤8

8成品

泡姜三汁焖鲤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-11

©本菜谱的做法由 张政忠 编写，未经授权不得转载

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