万能卤水

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七姨🔅
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卤水对了，万物皆可卤，特别冬天的时候不知道吃什么，来一锅卤水就对了特别卤大肠，贼好吃

万能卤水的用料

五花肉 500g 鸡脚 10个
鸭掌 4个 鸡翅尖 500g
猪大肠 500g 生姜 适量
葱 两棵 八角 适量
香叶 适量 桂皮 适量
陈皮 适量 干辣椒 适量
冰糖 适量 料酒 适量
蚝油 适量 老抽 适量
生抽 适量

万能卤水的做法

万能卤水的做法图解1

步骤1

准备好所有配料
万能卤水的做法图解2

步骤2

所有肉类冷水下锅入血沫
万能卤水的做法图解3

步骤3

水开后捞出冲冷水，把血沫冲洗干净
万能卤水的做法图解4

步骤4

洗白白后鸡翅尖与其它东东分开装好
万能卤水的做法图解5

步骤5

喜欢吃卤蛋可以放几个，把鸡蛋煮好冲冷水剥壳
万能卤水的做法图解6

步骤6

所有东西(除鸡翅尖外)倒锅里大火煮开后再煮10分钟，转中火半小时，然后再放鸡翅尖，再卤10分钟就差不多了，大肠比较难软，其它东西卤好后可以盛开再单独放点白醋卤大肠
万能卤水的做法图解7

步骤7

卤大肠
万能卤水的做法图解8

步骤8

这是我用电饭煲卤的鸡脚，电饭煲可以相对缩短时间，大概三十分钟就可以了
万能卤水的做法图解9

步骤9

卤鸡翅尖，不要怀疑，我是做外卖的，卤鸡脚每天都会销售一空

万能卤水的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-13

©本菜谱的做法由 七姨🔅 编写，未经授权不得转载

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