锡纸蒜蓉黑椒牛肉

步骤1

不好意思，我做的时候忘记拍照了(￣_,￣ ) 我直接说步骤吧！！！ 第一，首先将牛排解冻，切成条状（也可以用牛柳） 第二，然后将牛肉腌制，放盐，糖，生抽，淀粉，少量的水（如果不那么喜欢太咸，盐少放）然后使肉均匀腌制，大约腌制10～15分钟即可 第三，将蒜弄成蒜蓉，蒜蓉可以先炒一下，看见有点黄色捞起。（本人比较懒，没有炒，直接淋了一点烧了的油） 第四，把锡纸弄成圆或者方都可以，用油刷在上去涂一层油（如果用铁锅或者不粘锅烤，底部需要多点油，避免烧焦了） 第五，将你喜欢吃的配料先放下去（如果是蔬菜最后才放）。之后在放腌制好的牛肉条，黑椒酱，蒜蓉。最后加少量水在周边和中间（记住别加那么多水，多了会将黑椒味道偏淡） 第六，放完所有材料后，封口，用烤箱或者锅进行烤。（本人新买了烤箱，可是第一次需要步骤太多，就懒用）就用了不粘锅，其实最好用铁锅操作。然后锡纸封好口放到不粘锅，用牙签在上面弄几个小孔，防止锡纸膨胀，小火15分钟。最后关火焖5分钟就可以上菜吃了