小龙虾酱烧鲳鱼

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鲳鱼含有多种营养。100克鲳鱼鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。鲳鱼刺少肉嫩、 且消化吸收率极高。

小龙虾酱烧鲳鱼的用料

鲳鱼 2条 生姜 1块
蒜头 2瓣 香葱 1根
酱汁： 蚝油 1勺
生抽 1勺 料酒 2勺
小龙虾酱 1勺 白糖 适量
鸡精 适量

小龙虾酱烧鲳鱼的做法

#钟于经典传统味#小龙虾酱烧鲳鱼的做法图解1

步骤1

鲳鱼刮净鱼鳞掏出内脏清洗干净
#钟于经典传统味#小龙虾酱烧鲳鱼的做法图解2

步骤2

在鲳鱼背上划两刀方便入味
#钟于经典传统味#小龙虾酱烧鲳鱼的做法图解3

步骤3

生姜切丝、大蒜切片、香葱切段
#钟于经典传统味#小龙虾酱烧鲳鱼的做法图解4

步骤4

取一空碗酱加入一勺蚝油
#钟于经典传统味#小龙虾酱烧鲳鱼的做法图解5

步骤5

一勺生抽
#钟于经典传统味#小龙虾酱烧鲳鱼的做法图解6

步骤6

两勺料酒
#钟于经典传统味#小龙虾酱烧鲳鱼的做法图解7

步骤7

1小茶匙白糖
#钟于经典传统味#小龙虾酱烧鲳鱼的做法图解8

步骤8

1小勺鸡精
#钟于经典传统味#小龙虾酱烧鲳鱼的做法图解9

步骤9

一勺小龙虾酱
#钟于经典传统味#小龙虾酱烧鲳鱼的做法图解10

步骤10

清水调匀备用
#钟于经典传统味#小龙虾酱烧鲳鱼的做法图解11

步骤11

锅中加入适量食用油加热至六成热，放入姜丝、大蒜、葱白爆香
#钟于经典传统味#小龙虾酱烧鲳鱼的做法图解12

步骤12

放入鲳鱼小火慢煎微黄
#钟于经典传统味#小龙虾酱烧鲳鱼的做法图解13

步骤13

再翻面继续小火慢煎微黄
#钟于经典传统味#小龙虾酱烧鲳鱼的做法图解14

步骤14

倒入酱汁
#钟于经典传统味#小龙虾酱烧鲳鱼的做法图解15

步骤15

大火烧开转中小火焖煮
#钟于经典传统味#小龙虾酱烧鲳鱼的做法图解16

步骤16

焖煮至汤汁浓稠
#钟于经典传统味#小龙虾酱烧鲳鱼的做法图解17

步骤17

成品图
#钟于经典传统味#小龙虾酱烧鲳鱼的做法图解18

步骤18

鲜香美味

小龙虾酱烧鲳鱼的烹饪技巧

蚝油、生抽、小龙虾酱已带咸味无需放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-17

©本菜谱的做法由 守望幸福-XM 编写，未经授权不得转载

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