鱼跃龙门

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春节家宴，端上喜庆菜品一鱼跃龙门，祝愿家人和亲友在新的一年都能升职、升级、升值……

鱼跃龙门的用料

鱼尾 一条 彩椒 一个
葱姜蒜 适量 泡姜、泡海椒 少许
郫县豆瓣酱 50克 火锅底料 100克
鲜鸡汁 20克

鱼跃龙门的做法

#钟于经典传统味# 鱼跃龙门的做法图解1

步骤1

炒锅倒菜籽油，放葱姜蒜粒炒香。
#钟于经典传统味# 鱼跃龙门的做法图解2

步骤2

加入泡姜、泡海椒粒炒香。
#钟于经典传统味# 鱼跃龙门的做法图解3

步骤3

放入郫县豆瓣酱炒香。
#钟于经典传统味# 鱼跃龙门的做法图解4

步骤4

放入重庆火锅底料炒香。
#钟于经典传统味# 鱼跃龙门的做法图解5

步骤5

渗入高汤。
#钟于经典传统味# 鱼跃龙门的做法图解6

步骤6

调入鲜鸡汁熬佐料。
#钟于经典传统味# 鱼跃龙门的做法图解7

步骤7

放入鱼尾。
#钟于经典传统味# 鱼跃龙门的做法图解8

步骤8

中小火煮十五分钟。
#钟于经典传统味# 鱼跃龙门的做法图解9

步骤9

装盘，用红彩椒摆出龙门。
#钟于经典传统味# 鱼跃龙门的做法图解10

步骤10

端上年夜饭餐桌。

鱼跃龙门的烹饪技巧

煮鱼时，将汤汁不断淋泼鱼面，更易进味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-23

©本菜谱的做法由 四月去看海 编写，未经授权不得转载

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