马蹄香菇蒸肉饼

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肉饼的用料

黄酒 1勺 生抽 1勺
鸡蛋 1个 小葱末 适量
猪腿肉 400g 胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量 马蹄 适量
香菇 适量

肉饼的做法

马蹄香菇蒸肉饼的做法图解1

步骤1

马蹄肉洗净切成碎末
马蹄香菇蒸肉饼的做法图解2

步骤2

香菇去根洗净切成碎末
马蹄香菇蒸肉饼的做法图解3

步骤3

姜末
马蹄香菇蒸肉饼的做法图解4

步骤4

把姜末马蹄末香菇末和切好的猪腿肉末拌在一起 然后打一个蛋清进去
马蹄香菇蒸肉饼的做法图解5

步骤5

倒一茶勺盐 一茶勺胡椒粉 一勺黄酒 淀粉适量 生抽一大勺 搅匀后顺时针搅拌 直到肉出筋
马蹄香菇蒸肉饼的做法图解6

步骤6

把搅好的肉饼馅放入盘子里铺开压平 蒸锅烧开水后 把蒸屉放进去盖盖中火蒸二十分钟
马蹄香菇蒸肉饼的做法图解7

步骤7

出锅了把盘子里蒸出来的水倒掉 洒上葱花和一点生抽就大功告成啦

肉饼的烹饪技巧

我就没搅太久所以肉饼有点太散了 所以大家记得搅久一点 佐料根据肉馅多少减活加量就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-28

©本菜谱的做法由 酥油茶茶 编写，未经授权不得转载

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