锦娘制——咸蛋黄香爆虾

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咸蛋黄香爆虾的用料

咸鸭蛋黄酱 60g 白砂糖 1小勺
虾 500g 白醋 两勺
纯净水 50g

咸蛋黄香爆虾的做法

锦娘制——咸蛋黄香爆虾的做法图解1

步骤1

虾开背，去掉虾线。
锦娘制——咸蛋黄香爆虾的做法图解2

步骤2

油烧热，虾煎至两面金黄
锦娘制——咸蛋黄香爆虾的做法图解3

步骤3

锅中入50g纯净水、一勺白糖、两勺白醋，加盖焖煮。汁收到近干时，倒入蛋黄酱翻炒，炒至蛋黄酱冒泡变黄。
锦娘制——咸蛋黄香爆虾的做法图解4

步骤4

装盘，撒适量香菜干点缀。

咸蛋黄香爆虾的烹饪技巧

这是一道快手菜，我选用的是浓厚蛋黄酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-30

©本菜谱的做法由 律政小厨 编写，未经授权不得转载

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