馋人的香菇肉沫辣椒酱

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迷你阳木木
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辣椒酱应该是是餐桌上最常见的调味品了吧，特别是吃辣的地方，如：江西、湖南、四川… （爱吃辣的你是不是想起了老干妈） 做好后，放入罐中随吃随取，凉拌菜，面条，炒菜的作料…
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香菇肉沫辣椒酱的用料

猪肉 100g 干香菇 8朵
姜，蒜 适量 红辣椒 10根
小米辣 8根 青花椒、红花椒 50粒
盐 适量 花椒粉 2g
孜然粉 2g 味精 2g
熟芝麻 10g

香菇肉沫辣椒酱的做法

#营养小食光#馋人的香菇肉沫辣椒酱的做法图解1

步骤1

猪肉切小丁，可以用姜片、料酒腌20分钟。焯水除去姜片备用。
#营养小食光#馋人的香菇肉沫辣椒酱的做法图解2

步骤2

香菇切碎备用
#营养小食光#馋人的香菇肉沫辣椒酱的做法图解3

步骤3

准备两种辣椒，爱吃辣就多些小米辣，不吃辣就多点大红椒呗
#营养小食光#馋人的香菇肉沫辣椒酱的做法图解4

步骤4

蒜，姜，辣椒，切碎备用。 蒜头可以拍一刀再切碎，蒜味更重好吃
#营养小食光#馋人的香菇肉沫辣椒酱的做法图解5

步骤5

花椒、青花椒准备几十粒，要洗一下哟
#营养小食光#馋人的香菇肉沫辣椒酱的做法图解6

步骤6

热锅冷油，小火炸两种花椒，炸出香味来 （爱吃花椒的不用捞出，吃不得的可以捞出来丢弃。）
#营养小食光#馋人的香菇肉沫辣椒酱的做法图解7

步骤7

加入蒜末，辣椒碎，小火一直翻炒，翻炒到辣椒明显变小
#营养小食光#馋人的香菇肉沫辣椒酱的做法图解8

步骤8

加入香菇碎，炒一两分钟，炒干些水分
#营养小食光#馋人的香菇肉沫辣椒酱的做法图解9

步骤9

加入肉丁翻炒
#营养小食光#馋人的香菇肉沫辣椒酱的做法图解10

步骤10

白芝麻，花椒粉，孜然粉，味精，盐
#营养小食光#馋人的香菇肉沫辣椒酱的做法图解11

步骤11

颜色变深后倒入调料
#营养小食光#馋人的香菇肉沫辣椒酱的做法图解12

步骤12

翻拌均匀几分钟，美味的香菇肉末辣酱就做好啦

香菇肉沫辣椒酱的烹饪技巧

做下来大概需要30分钟左右 图上的材料，我大概做了满满两瓶，大概是800g吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-02

©本菜谱的做法由 迷你阳木木 编写，未经授权不得转载

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