奥尔良秘制烤鸡腿

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烤的鸡腿肉更嫩更香，简单快手，大家可以试试～

奥尔良秘制烤鸡腿的用料

大鸡腿 一个 鸡腿腌料：奥尔良烤肉粉 35g
水 35ml 配菜腌料：蚝油 2勺
生抽 4勺 干红花椒 十余粒
老抽 一勺 盐 少许
刷面用：色拉油 3勺 配菜：胡萝卜 一个
土豆 一个 西葫芦 一个
洋葱 半个 大蒜 2个

奥尔良秘制烤鸡腿的做法

奥尔良秘制烤鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿提前放30g腌料加水腌制6小时以上，用刀尖扎一下更入味，我是提前一天腌制好放冰箱冷藏备用。
奥尔良秘制烤鸡腿的做法图解2

步骤2

配菜切丁后拌入佐料，再加入剩余的5g奥尔良腌料
奥尔良秘制烤鸡腿的做法图解3

步骤3

拿出烤盘铺上锡纸，然后放上拌好佐料的配菜。
奥尔良秘制烤鸡腿的做法图解4

步骤4

铺好配菜后再放上鸡腿
奥尔良秘制烤鸡腿的做法图解5

步骤5

然后上面再盖上一张锡纸，烤箱200度预热5分钟，上下火烤30分钟后取下上面一张锡纸
奥尔良秘制烤鸡腿的做法图解6

步骤6

中途刷几次色拉油在鸡腿表面，色拉油里加一点点生抽，防止烤糊烤干，刷油后颜色很漂亮，油侵金黄色。然后再烤20分钟
奥尔良秘制烤鸡腿的做法图解7

步骤7

成品出炉，色香味俱全，第一次吃完孩子还想吃的。
奥尔良秘制烤鸡腿的做法图解8

步骤8

奥尔良腌料的颜色很红很漂亮，再加上中途刷油锁住了水份，所以又香又嫩，搭配着配菜吃很开胃下饭呢，喜欢的还可以配点红酒，美滋滋～趁热开吃吧！

奥尔良秘制烤鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-03

©本菜谱的做法由 芒果吃冰 编写，未经授权不得转载

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