牛肉焖面

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过年在家大鱼大肉吃够了，是不是想吃一盘家常焖面呢？

牛肉焖面的用料

牛肉 适量 西红柿 一个
四季豆 一把 葱 一根
姜 少许 蒜 适量
扁面条 2块钱的 食用油 适量

牛肉焖面的做法

#憋在家里吃什么#牛肉焖面的做法图解1

步骤1

煮锅加入凉水，笼屉莫少许油，扁面条掐成小段儿，撒匀，隔锅蒸20分钟（喜欢吃软的可以蒸25分钟）。
#憋在家里吃什么#牛肉焖面的做法图解2

步骤2

开蒸！
#憋在家里吃什么#牛肉焖面的做法图解3

步骤3

西红柿切丁。
#憋在家里吃什么#牛肉焖面的做法图解4

步骤4

四季豆切段。
#憋在家里吃什么#牛肉焖面的做法图解5

步骤5

葱姜蒜备齐（蒜瓣拍扁，蒜瓣切碎）
#憋在家里吃什么#牛肉焖面的做法图解6

步骤6

牛肉切片，加入料酒，老臭，味极鲜，盐，淀粉，拌匀
#憋在家里吃什么#牛肉焖面的做法图解7

步骤7

凉油热锅，把葱姜蒜煸香
#憋在家里吃什么#牛肉焖面的做法图解8

步骤8

放入牛肉煸炒
#憋在家里吃什么#牛肉焖面的做法图解9

步骤9

放入西红柿豆角翻炒，盐两勺，老抽一勺，味极鲜一勺，耗油一勺，蔬之鲜少许大火翻炒
#憋在家里吃什么#牛肉焖面的做法图解10

步骤10

加水，水量以没过菜为准，盖上盖子，加热到豆角肉全熟。
#憋在家里吃什么#牛肉焖面的做法图解11

步骤11

趁刚加入水炖菜的时机，把蒸好的面抖散
#憋在家里吃什么#牛肉焖面的做法图解12

步骤12

把面均匀撒入锅内菜上，盖上盖子，改小火，用菜里的水分继续加热面条。注意，时常观察锅里菜里的水份，不要干锅。
#憋在家里吃什么#牛肉焖面的做法图解13

步骤13

菜里的水份还剩三分之一时关火，加入香油，左手铲子，右手筷子，把菜和苗翻匀即可出锅了。
#憋在家里吃什么#牛肉焖面的做法图解14

步骤14

装盘享受家常小温馨吧！
#憋在家里吃什么#牛肉焖面的做法图解15

步骤15

开动，家常小温馨就在此刻！

牛肉焖面的烹饪技巧

口味因人而已，把握不准的小白可以多尝尝咸淡呦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 花生妈美食号 编写，未经授权不得转载

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