蕃茄炖牛肉

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　小武　len
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第一次烧这道菜，味道很正。牛腩不容易熟，比较耗时。

蕃茄炖牛肉的用料

牛腩 1斤 蕃茄 2个
白糖 料酒
盐 鸡精
生姜 八角
桂皮 生抽

蕃茄炖牛肉的做法

蕃茄炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛腩放入冷水里浸泡20分钟，然后放入冷水锅里煮10分钟，冷了之后切块。
蕃茄炖牛肉的做法图解2

步骤2

蕃茄洗静削皮，切块
蕃茄炖牛肉的做法图解3

步骤3

锅中油烧开，放入生姜，八角，桂皮爆香放入牛腩翻炒2分钟，倒入料酒，生抽，白糖继续翻炒，加水末过牛腩大火烧开，改中小火煮30分钟，倒入蕃茄一起炖大约20分钟
蕃茄炖牛肉的做法图解4

步骤4

放入盐，鸡精，鲜味汁
蕃茄炖牛肉的做法图解5

步骤5

最后大火收汁，蕃茄到最后都煮成了蕃茄汁，汁包裹着牛腩 味道特别好吃有点酸，有点甜。，起锅装盘，点缀下即可完工。

蕃茄炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-22

©本菜谱的做法由 　小武　len 编写，未经授权不得转载
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