#憋在家里吃什么#

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土豆炖牛肉，是很多人都喜欢吃的一道经典美食菜，这道菜的味型特点是口感香软，味道鲜美还不油腻。土豆不仅吸收了牛肉的汤汁，吃起来口感香软，而牛肉经过炖煮以后，吃起来软烂香浓更好吃。 牛肉的营养价值丰富，它的烹饪方法有很多种，由于疫情的原故，在家找出牛肉干替代牛肉，做出来也是美味！

土豆炖牛肉的用料

海鲜酱油 40g 蚝油 30g
料酒 30g 糖 10g
大料 1颗 花椒面 5g
香叶 4片 姜片 2片
元葱 半头 水 200g
牛肉干 5小代（200g） 土豆 2个
冰心萝卜 一小块

土豆炖牛肉的做法

#憋在家里吃什么#的做法图解1

步骤1

土豆，冰心萝卜切块，元葱切块备用
#憋在家里吃什么#的做法图解2

步骤2

牛肉干剪成小块，用温水提前泡15分钟
#憋在家里吃什么#的做法图解3

步骤3

锅放油，放进小料，葱姜等
#憋在家里吃什么#的做法图解4

步骤4

放入土豆.萝卜块
#憋在家里吃什么#的做法图解5

步骤5

放入调味料，翻炒
#憋在家里吃什么#的做法图解6

步骤6

放入牛肉干
#憋在家里吃什么#的做法图解7

步骤7

顺道泡白米，蒸一盆米饭
#憋在家里吃什么#的做法图解8

步骤8

淘米水用第三遍的来做菜汤
#憋在家里吃什么#的做法图解9

步骤9

加米汤上锅炖大火十分钟，转小火慢炖3O分钟
#憋在家里吃什么#的做法图解10

步骤10

一出锅，锅底牛肉炖土豆，屉上蒸米饭
#憋在家里吃什么#的做法图解11

步骤11

牛肉土豆已顿好，来2碗米饭！
#憋在家里吃什么#的做法图解12

步骤12

看香味扑鼻而来
#憋在家里吃什么#的做法图解13

步骤13

成品图，这顿饭吃的是盆光碗光…

土豆炖牛肉的烹饪技巧

牛肉干提前泡十五分钟，炖出的牛肉更有嚼劲，米饭提前用温水泡2O分钟，淘米水千万别扔，第一遍浇花，第二遍洗菜，第三遍炖菜，全是营养，还节约用水，家里绿植茂盛！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

©本菜谱的做法由 蜂儿的厨房 编写，未经授权不得转载

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