油泼面

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经典油泼面，供大家参考

油泼面的用料

鲜扯面 适量 红辣椒粉 适量
盐 适量 生抽 适量
陈醋 适量 葱 适量
蒜 适量 小油菜 适量
绿豆芽 适量 胡萝卜 一根
土豆 一个 豆角 若干

油泼面的做法

油泼面的做法图解1

步骤1

制作蒜末
油泼面的做法图解2

步骤2

切葱花
油泼面的做法图解3

步骤3

豆芽煮熟
油泼面的做法图解4

步骤4

小青菜煮熟
油泼面的做法图解5

步骤5

土豆、胡萝卜、豆角切丁，炒熟（加生抽、少量花椒粉）
油泼面的做法图解6

步骤6

开水下面，面煮熟后捞出过凉水。将面捞入碗中，上面依次放入之前准备好的石材。将蒜泥和辣椒面放中间。油烧热后泼在中间辣椒面和蒜泥上。
油泼面的做法图解7

步骤7

泼完油后加入适量生抽、醋。根据个人口味加盐（如果觉着生抽的盐味已够，就不用再加）

油泼面的烹饪技巧

如果有哨子，加上一些会更好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

©本菜谱的做法由 快乐小淘子 编写，未经授权不得转载

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